ماش أخضر (mung beans) 1 كجم – حبوب خضراء مغذية من البقوليات المعروفة بطعمها الخفيف وسهولة الهضم. تُعبأ بطريقة تحافظ على جودتها ونكهتها الطبيعية.
الاستخدامات:
- تُستخدم في تحضير الشوربات واليخنات، حيث تُعطي قوامًا غنيًا وطعمًا لطيفًا.
- مثالي للسلطات كقاعدة نباتية مغذية.
- يُطبخ في وقت قصير ويُقدم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
- يُستخدم مكسّرًا في عمل البرغر النباتي أو بديلًا للبروتين في الأطباق النباتية.
الفوائد الصحية:
- غني بالبروتين النباتي والألياف، يُعزز الشبع ويساعد على تحسين الهضم
- يحتوي على مضادات أكسدة قوية، ويساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول وتقليل خطر الأمراض المزمنة .
- مصدر ممتاز للمعادن (مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم) والفيتامينات (B)، تعزز الطاقة وصحة العظام والجهاز العصبي
- مؤشره الجلايسيمي منخفض، مناسب لمرضى السكري أو لمن يسعى لتقليل السكر .
- تساعد على تنظيم الوزن عن طريق تثبيط الجوع وتعزيز الشعور بالشبع
- آمن للأطفال وللحوامل، ويدعم صحة الجهاز الهضمي لقابلية هضم عالية .